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八闽非遗行 | 记者VLOG 非遗陪你过大年-环球今亮点

2023-01-22 19:51:11 来源:央视新闻


(资料图)

福建,山海相汇,在这里,层峦耸翠的山川丘陵孕育珍馐,蜿蜒绵长的海岸线蕴含生机,中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成的闽菜,是中国八大菜系之一。

食物无法脱离脚下的土地,那些味道和气息,共同聚成一个名字,我们称之为风韵。由于福建人民经常往来于海上,于是闽菜的风韵也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。其中历经岁月打磨沉淀下来的美味,带着家乡的文化和情感寄托,成就了今日的福建“非遗”美食。

刀工巧妙、一汤十变,调味奇特,烹调细腻......从除夕到初六,中央广播电视总台福建总站推出系列视频【八闽非遗行 | 记者VLOG】,三路记者深度体验福建非遗美食,探寻蕴含其中的八闽风韵。

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